La Ville a profité du renouvellement de son contrat en matière de restauration scolaire pour expérimenter un self. Le choix s’est porté sur l’école élémentaire de Lissardy.
Katixa, Lucia, June, Amanda et Mathilda sont unanimes : « la cantine, c’est bien mieux maintenant ! On prend ce que l’on veut et du coup on gaspille moins ; pour le plat principal, selon notre faim, on demande une petite ou une grande assiette et il y a moins de bruit ».
Cette initiative, qui a été faite en concertation avec l’ensemble du personnel de l’école, a demandé un changement dans les méthodes de travail. Et si tout se passe bien, l’ensemble des établissements devrait à la rentrée prochaine bénéficier de ce système, tendant vers une plus grande autonomie des enfants, mais également à les rendre plus actifs dans leur façon de se servir, de lutter contre le gaspillage alimentaire et finalement de manger dans un environnement plus convivial.
