VILLE D’HENDAYE – Menus servis dans les écoles publiques Gare, Plage, Lissardy , Ville et Joncaux.
Les allergènes sont indiqués en gras pour chaque plat.
Semaine du 1er au 4 septembre
Mardi 1er septembre
Carottes râpées Local
Spaghetti à la bolognaise Lait Blé / Gluten Sulfites
Spaghetti Bio Blé / Gluten
Petit moulé ail et fines herbes Lait
Fruits de saison
Mercredi 2 septembre
Betteraves Bio Sulfites
Filet de colin meunière et citron Lait Blé / Gluten Oeuf Poisson
Boulgour aux petits légumes Blé / Gluten Céleri
Fondu Président Lait Oeuf
Compote de pommes Bio
Jeudi 3 septembre
Pastèque
Rôti de veau à l’estragon Lait Blé / Gluten Sulfites
Courgettes Bio à la persillade Lait
Camembert Bio Lait
Roulé aux framboises Lait Blé / Gluten Oeuf Soja
Vendredi 4 septembre
Tomate vinaigrette Sulfites Moutarde
Couscous végétarien Blé / Gluten Sulfites Céleri Moutarde
Semoule Bio Blé / Gluten
Yaourt nature Bio Lait
Salade de fruits fraiche
Les féculents : semoule, riz, pomme de terre, blé…
Les produits laitiers : yaourts, fromage, crème anglaise…
Les protéines animales, lipides : Viandes, poissons, œufs…
Les fruits et les légumes : betteraves, salade de fruits, compotes…
Les desserts sucrés : gâteaux, glaces…
Semaine du 7 au 11 Septembre
Lundi 7 septembre
Melon jaune
Saucisse de volaille Lait Moutarde
Lentilles Bio
Fromage frais nature sucré Lait
Compote de pommes Bio
Mardi 8 septembre
Coleslaw Oeuf Sulfites Moutarde
Riz à la mexicaine Blé / Gluten
Riz pilaf Bio
Gouda Lait
Fruits de saison
Mercredi 9 septembre
Salade du maraîcher Sulfites Moutarde
Sauté de bœuf mironton local Blé / Gluten Sulfites Céleri
Pommes campagnardes Bio
Camembert Lait
Liégeois au chocolat Lait Soja
Jeudi 10 septembre
Macédoine à la mayonnaise Oeuf Sulfites Moutarde
Haut de cuisse de poulet rôtie local
Choux fleurs au gratin bio Lait Blé / Gluten
Flan au chocolat Lait
Petits Beurre Lait Blé / Gluten Oeuf
Vendredi 11 septembre
Concombre Bio Sulfites Moutarde
Filet de lieu à la provençale Blé / Gluten Poisson Sulfites
Coquillettes Bio Lait Blé / Gluten
Cotentin Lait
Ananas frais
Les féculents : semoule, riz, pomme de terre, blé…
Les produits laitiers : yaourts, fromage, crème anglaise…
Les protéines animales, lipides : Viandes, poissons, œufs…
Les fruits et les légumes : betteraves, salade de fruits, compotes…
Les desserts sucrés : gâteaux, glaces…
Semaine du 14 au 18 septembre
Lundi 14 septembre
Carottes râpées Local
Penne tandoori Blé / Gluten Céleri Moutarde
Penne Lait Blé / Gluten
Emmental Bio Lait
Mousse chocolat au lait Lait
Mardi 15 septembre
Salade Corinne Sulfites Moutarde
Merguez local
Semoule Bio Blé / Gluten
Cotentin Lait
Compote de pommes et bananes
Mercredi 16 septembre
Tomate vinaigrette terroir Sulfites Moutarde
Escalope de poulet aux champignons Lait Blé / Gluten Oeuf Sulfites
Courgettes Bio Lait
Yaourt Bio sucré Lait
Fruits de saison
Jeudi 17 septembre
Haricots verts en salade Bio Oeuf Moutarde
Paupiette de veau sauce charcutière Lait Blé / Gluten Sulfites Soja Moutarde
Riz Bio pilaf
Gouda Lait
Liégeois au chocolat Lait Soja
Vendredi 18 septembre
Salade Rochelle Céleri
Filet de colin meunière et citron Lait Blé / Gluten Oeuf Poisson
Poêlée de légumes Bio Lait
Petit moulé ail et fines herbes Lait
Fruit local ou bio
Les féculents : semoule, riz, pomme de terre, blé…
Les produits laitiers : yaourts, fromage, crème anglaise…
Les protéines animales, lipides : Viandes, poissons, œufs…
Les fruits et les légumes : betteraves, salade de fruits, compotes…
Les desserts sucrés : gâteaux, glaces…
Semaine du 21 au 25 Septembre
Lundi 21 septembre
Betteraves Bio en salade
Boulettes soja tomate basilic Lait Oeuf Sulfites Soja Moutarde
Macaroni Bio Lait Blé / Gluten
Fondu Président Lait Oeuf
Fruits de saison
Mardi 22 septembre
Carottes râpées
Sauté de volaille Marengo Sulfites
Choux fleurs au gratin bio Lait Blé / Gluten
Yaourt aromatisé Lait
Galette Saint-Michel Bio Lait Blé / Gluten Oeuf
Mercredi 23 septembre
Roulade de volaille Sulfites Soja
Rôti de veau à l’estragon Lait Blé / Gluten Sulfites
Haricots blancs à la tomate Lait
Edam Bio Lait
Biscuit nappé chocolat Bio Lait Blé / Gluten Soja
Jeudi 24 septembre
Salade piémontaise sans jambon Oeuf Moutarde
Sauté de bœuf sauce champignons Lait Blé / Gluten Céleri
Haricots verts Bio Lait
Fromage de brebis local Lait
Moelleux au citron Blé / Gluten Oeuf
Vendredi 25 septembre
Œufs durs mayonnaise Oeuf Sulfites Moutarde
Filet de lieu à la provençale Blé / Gluten Poisson Sulfites
Riz Bio pilaf
Vache qui rit bio Lait
Compote de poires
Les féculents : semoule, riz, pomme de terre, blé…
Les produits laitiers : yaourts, fromage, crème anglaise…
Les protéines animales, lipides : Viandes, poissons, œufs…
Les fruits et les légumes : betteraves, salade de fruits, compotes…
Les desserts sucrés : gâteaux, glaces…
Semaine du 28 septembre au 2 octobre
Lundi 28 septembre
Carotte et chou rouge râpés Bio vinaigrette Sulfites Moutarde
Rôti de dinde au jus Sulfites
Gratin aux épinards Bio Lait Blé / Gluten
Emmental Bio Lait
Flan nappé au caramel Lait
Mardi 29 septembre
Salade hollandaise Lait
Boulgour à la cantonaise Blé / Gluten Céleri Soja Moutarde
Boulgour aux petits légumes Blé / Gluten Céleri
Cotentin Lait
Corbeille de fruits locaux
Mercredi 30 septembre
Concombre Bio Oeuf Moutarde
Emincé de dinde sauce supreme Lait Blé / Gluten
Brocolis Bio Lait
Fraidou Lait
Salade de fruits
Jeudi 1er octobre
Céleri rémoulade Oeuf Sulfites Céleri Moutarde
Chipolatas local
Gratin aux épinards Bio Lait Blé / Gluten
Fondu Président Lait Oeuf
Corbeille de fruits locaux
Vendredi 2 octobre
Salade club Lait
Filet de cabillaud vapeur et citron Poisson
Carottes Bio à la crème Lait
Gouda Lait
Compote pomme fraise
Les féculents : semoule, riz, pomme de terre, blé…
Les produits laitiers : yaourts, fromage, crème anglaise…
Les protéines animales, lipides : Viandes, poissons, œufs…
Les fruits et les légumes : betteraves, salade de fruits, compotes…
Les desserts sucrés : gâteaux, glaces…
